Idéalement situé entre mer et Cévennes, à 30' de Nîmes la Romaine, de Montpellier et d’Uzès, et à 30 km du littoral languedocien et de ses nombreuses plages, sauvages ou paisibles, le moulin à huile situé au coeur du petit village d’Aujargues a été restauré avec goût par ses propriétaires qui ont su en conserver le caractère atypique ; meules de pierres, cuves de décantation, « écurie » transformée en salon … patio clos de murs).
La maison permet un séjour au calme, une halte fraîche au milieu de la garrigue et des vignes. C’est un point de chute idéal pour profiter des multiples atouts de la région : baignade en mer, en rivière, randonnées en Cévennes, observation des oiseaux en Camargue, escalade sur des falaises de calcaire, découvertes de caves viticoles, visites patrimoniales de cités médiévales en petits villages traditionnels, sans oublier les fêtes votives, la Feria de Nîmes, et les festivals de musique, des marchés de l'artisanat qui fleurissent partout chaque été…